Кажется, что невозможно фаршировать пюре, но это только кажется на первый взгляд. Для этого необходимо найти новый подход к простым повседневным блюдам. К тому же эти блюда окажутся гораздо аппетитнее и вкуснее.
Ингредиенты:
Для 4 порций приготовьте: 10 средних картошек. Щепотка свежего натертого мускатного ореха. Пара средних головок репчатого лука. Головка чеснока. 500 грамм свежих белых грибов. Оливковое масло – 5 ложек. Соль с перцем по вкусу.
Приготовление:
1. Приготовьте кастрюлю. Налейте в нее воду. Поставьте на плиту и дайте закипеть. Очистите и вымойте картошку. Нарежьте не очень большими кусочками. Опустите в кипящую воду и варите около 20 – 30 минут. За пару минут до окончания варки посолите. Слейте воду.
2. В отдельной кастрюле отварите грибы. Воду слейте.
3. Лук очистите и мелко порежьте.
4. В сотейник налейте масло и нагрейте до шипения. Опустите подготовленный лук. Обжарьте несколько минут.
5. Добавьте грибы. Жарьте при слабом нагреве до коричневого цвета.
6. Добавьте соль и перемешайте. Положите перец и чеснок. Чеснок заранее почистите и порубите очень мелко.
7. Разомните до однородной массы сваренный картофель. Добавьте к нему мускатный орех. Тщательно перемешайте.
8. Возьмите кондитерский шприц и заполните его пюре.
9. Включите духовку и прогрейте ее. Температура 180-190 градусов.
10. На противень постелите бумагу и выдавите из шприца кольцо с отверстием в центре.
11. Заполните пустое кольцо мелко нарезанными грибами с луком пеките около 5-7 минут. Подать можно с солеными огурцами или овощным салатом.
