Нежный, пастообразный, вкусный — в магазине такого не купишь. Толстым слоем на тонкий кусочек хлеба — мой фаворит среди бутербродов. А вкус домашнего сыра можно менять, добавляя в него то зелень, то чеснок. Приготовить его очень просто, ни варить, ни запекать не придется. Вечером перемешать ингредиенты и … ждать утро: вместе с новым днем нас встретит творожный сыр!
✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Беру сметану жирностью 20%, перекладываю в чашу.
Добавляю йогурт: без добавок, без сахара. Его нужно наполовину меньше, чем сметаны.
Выжимаю лимонный сок. Ничем другим его не заменяю.
Теперь можно подумать о вкусе будущего сыра. Если хочется остренького, с полезной зеленью, то выдавливаю зубчик чеснока и мелко нарезаю свежую зелень (чаще всего — укроп).
Немного присаливаю, перемешиваю.
📌 ПОНАДОБИТСЯ:
- сметана — 300 г.,
- йогурт — 150 г.,
- лимонный сок — 2 стол. ложки,
- соль — 1/3 чайн. ложки.
- чеснок — 1 зубчик,
- укроп
Застилаю сито марлей в два слоя, выкладываю получившуюся массу. Ставлю на кастрюлю: в нее будет стекать сыворотка.
Края марли поднимаю наверх, скручиваю. Оставляю эту заготовку в холодильнике на ночь (10-12 часов).
Утром получаю мягкий творожный сыр: аппетитный на вид и привлекательный на вкус.
Приятного аппетита!
