Сегодня хочу рассказать о своем любимом рецепте омлета. Высокий, пышный, безумно нежный, похожий на знаменитый «садиковый» омлет, нежно любимый всеми детьми. К слову сказать, премудростей тут не так уж и много, все довольно просто.
Буду рада, если рецепт вам пригодится).
Способ приготовления:
Яйца смешиваем с молоком. Звучит предельно просто, но тут есть свои тонкости. Во-первых, необходимо соблюдать пропорции: 50 мл молока на 1 яйцо. Во-вторых, лучше, если продукты будут комнатной температуры.
Солим, перемешиваем. Не взбиваем блендером, а именно перемешиваем при помощи венчика.
Форма для выпечки должна быть высокой и небольшого диаметра. Чем выше и уже-тем лучше). Смазываем её сливочным маслом и выливаем яйца с молоком.
Готовим в предварительно разогретой до 180° духовке около 30 минут. Ориентируемся на аппетитную золотистую корочку.
Готовому омлету даем 5 минут остыть, аккуратно перекладываем на блюдо. Вкусный завтрак готов!
Ингредиенты:
- яйца-6 шт.,
- молоко-300 мл,
- соль-по вкусу,
- сливочное масло-50 г
