На моем новогоднем столе всегда обязательно присутствует «Сельдь под шубой». Этот салат полюбился всем в моей семье. Несмотря на разнообразие вариаций этого блюда, для меня классический рецепт остается самым лучшим. Я хочу поделиться с вами, какие слои включает в себя классическая «шуба» и в каком порядке их укладывать.
Я приготавливаю этот салат так, как научила меня моя мама, без лишних добавок. Например, многие хозяйки предпочитают добавлять в «шубу» вареные яйца, раскладывая белок и желток в отдельные слои, а затем украшая верхушку салата желтками.
Я не против таких экспериментов, но они не вписываются в классический рецепт. Вот список всех слоев, которые обязательно должны присутствовать и их порядок.
Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Селедка (лучше всего использовать слабосоленую).
- Морковь.
- Репчатый лук.
- Свекла.
- Картофель.
- Майонез.
Приступаем к приготовлению:
Первым слоем идет селедка, нарезанная кубиками. Обратите внимание, что для салата нужно использовать именно сельдь, а не селедку в масле или пресервы. Многие предпочитают упростить задачу, покупая готовые консервы, но результат сильно отличается.
Вторым слоем идет мелко нарезанный лук. Поставьте немного лука, так как он нужен, чтобы подчеркнуть вкус рыбы.
Следующим слоем идет картофель.
Затем идет слой моркови — четвертый слой.
Последним слоем является свекла.
Майонез следует наносить только сверху, на свеклу. Поэтому у вас будет только один слой майонеза. Средние слои не следует смазывать майонезом, иначе салат может стать слишком жирным и влажным.
Не добавляйте соль, так как селедка и майонез уже соленые.
После того как все слои уложены, поместите салат в холодильник на несколько часов, затем подавайте.
Именно в такой последовательности и с такими ингредиентами получается отличный салат «шуба»!
Интересно узнать, как вы готовите этот салат? Какие слои вы укладываете и в какой последовательности?
