Уже не первый год заготавливаю кабачки именно по этому рецепту. Получаются они хрустящими и очень вкусными. Времени уходит на их приготовление не очень много, так как варить и обжаривать ничего вам не придется.
Продукты которые нам потребуются:
- Кабачки — 2-3 кг,
- Зонтики укропа — 2-3 шт,
- Чеснок — 3-4 головки,
- Перец острый — 1 шт ( по желанию, для тех кто любит поострее),
- Соль — 1 ч. л (на литровую банку) ,
- Сахар — 1 ч. л ( на литровую банку),
- Уксус 9 % — 60 гр ( на литровую банку).
Делюсь рецептом приготовления отличных хрустящих и сочных кабачков
Первым делом стерилизуем банки и крышки, так как процесс приготовления достаточно быстрый.
Затем берём кабачки, моем их, обрезаем носики.
Подготавливаем зелень укропа, чеснок, а также я взяла ещё немного морковки и зелени петрушки, для красоты в баночках.
Кабачки нарезаем кружочками.
На дно баночек укладываем зонтик укропа, нарезанный дольками чеснок, зелень петрушки, морковь, и по желанию по одному кусочку острого перца. Далее укладываем кабачки.
Сверху насыпаем соль и сахар, вливаем уксус.
Я в каждую баночку кладу ещё по 1-ой таблетки аспирина и заливаю кипятком. Закатываем крышками и переворачиваем, укутываем полотенцем до полного остывания.
Затем убираем на хранение в прохладное место.
Кабачки заготовлены.
Всего вам доброго!
