Готовлю маринованные грибы и к столу подаю через 2 часа — рецепт от опытных грибников

Муж домой принёс 2 килограмма вешенок и попросил замариновать. Рецептов маринования грибов множество, но я всегда делаю проверенным рецептом, которым поделились со мной знакомые опытные грибники. Этот способ очень простой, и грибы к столу можно подавать уже через 2 часа.

https://xitrosti.com/

Ингредиенты и способ приготовления:

  • грибы вешенки — 2 кг
  • соль — 4 ст.л.
  • чёрный перец горошком — 1 ч.л.
  • душистый перец горошком — 1 ч.л.
  • укроп сухой — 1 ч.л.
  • гвоздика — 1/2 ч.л.
  • укроп семена — 2 ч.л.
  • лавровый лист — 3 шт.
  • растительное масло — 3 ст.л.
  • уксус 9 % — 50 мл. (5 ст.л.)

Приготовление

Грибы необходимо хорошо промыть, подсушить. Крупные шляпки делим на 2-3 части. Я это делаю руками, можно и ножом.

https://xitrosti.com/

В большую кастрюлю наливаем воду (3-3,5 л) и доводим до кипения, добавляем специи: 1/2 ч.л. гвоздики, 1 ч.л. душистого перца горошком, 2 ч.л. семян укропа, 1 ч.л. черного перца горошком, 2 ч.л. сухого укропа и 4 ст.л. соли.

https://xitrosti.com/

Доводим до кипения ещё раз и выкладываем грибы.

Варим их 5 минут, выключаем огонь и добавляем мелко порезанные 3-4 зубчика чеснока, 3 лавровых листочка, 3 ст.л. подсолнечного масла и 5 ст.л. уксуса 9 %.

https://xitrosti.com/

Накрываем крышкой и убираем в сторону на 2 часа. Достаём грибы, посыпаем резанным лучком, можно добавить немного растительного масла и подаём к столу. Маринованные грибочки готовы!

https://xitrosti.com/

Приятного аппетита! 😋

Оцените статью