Дешево и вкусно! А готовить быстрее и проще, чем салат «Селедка под шубой». Если салат вам уже надоел, то предлагаю сделать эту закуску на хлебе — можно взять бородинский, можно просто ржаной, и вообще любой другой.
Ингредиенты:
- хлеб
- селедка
- свекла
- лук репчатый
- майонез
- чеснок
- зелень
Приступим к приготовлению:
Соленую или слабосоленую сельдь разделываем на филе, нарезаем кусочками.
Подготовим хлеб. Как я уже сказала, это может быть любой хлеб.
Можно просто нарезать, а моно заморочиться и вырезать формочками или подручными средствами ровные круги, треугольники или квадратики — чтобы закуска на праздничном столе смотрелась превосходно.
Хлеб слегка подсушиваем с двух сторон на сухой сковороде. Должна быть хрустящая корочка.
Вареную или запеченную свеклу натираем на терке, добавляем пару измельченных зубчиков чеснока, майонез. Соль я не добавляю.
Мне кажется, соленой селедки достаточно. Ну и майонез тоже соль содержит.
Репчатый лук (лучше взять красный, но можно и обычный), нарезаем кольцами.
Если у вас не красный, а обычный репчатый, то заливаем кипятком на 7-10 минут, чтобы из него ушла горечь.
И теперь нам остается только собрать нашу закуску: берем кусочек хлеба, кладем свеклу с чесноком и майонезом, сверху 1-2 колечка лука, далее кусочек селедки.
Украшаем зеленью и подаем на стол. Гарантирую: со стола эта закуска самая первая уйдет, ее очень быстро съедают, поэтому готовьте побольше.
Всего доброго!
