Жаркое – это самое простое и вкусное блюдо. Идеально подходит для обеда или ужина на каждый день. Получается обалденно мягенькая картошка и томлённая печень в сливках. Такое блюдо нравится даже тем, кто не любит печень! Делюсь рецептом с Вами.
Потрясающе вкусное блюдо из простых и минимальных продуктов!
Как приготовить:
Подготавливаем овощи. Очищаем картофель и лук.
Картофель нарезаем средними кубиками. Лук нарезаем мелкими кубиками. Нарезаем печень кусочками и выкладываем обжариваться на разогретую сковороду с растительным маслом (обжариваем с двух сторон, примерно по 15 секунд с каждой стороны) убираем со сковороды готовую печень.
Выкладываем обжариваться лук до полупрозрачности.
Берём утятницу и выкладываем в неё печень, распределяя по дну.
Затем выкладываем жаренный лук, добавляем соль и перец по вкусу.
Затем выкладываем нарезанную картошку, добавляем немного соли и перца.
Далее вливаем сливки (не менее 20%), вместо сливок можно добавить сметану, для этого, разводим её немного в воде, чтобы сметана получилась жидкой. Накрываем крышкой утятницу и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов – на 1 час 25 минут.
Когда блюдо приготовилось, по желанию, можно посыпать измельченную зелень. Хорошенько перемешиваем жаркое.
Приятного Вам аппетита!
Ингредиенты:
- Печень говяжья – 800 грамм
- Картошка – 1 килограмм
- Луковица – 1-2 штуки
- Соль – 1 ч. ложка
- Перец чёрный – по вкусу
- Сливки – 20% (либо сметана) – 500 мл
- Растительное масло – для жарки
