Сегодня вновь хочу с вами поговорить о заготовках на зиму. Мои подписчики и те, кто просто иногда читает мои публикации, наверное, знают, что я не очень люблю долгие и масштабные приготовления к зиме в виде 50 банок огурцов, 30 банок помидоров и 15 килограммов капусты. Готовлю я исключительно очень вкусные, быстрые и оригинальные рецепты, которые чем-то затронули мою ленивую кулинарную душу.
И сегодня у нас как раз такой рецепт. Блюдом этим меня угостила моя хорошая знакомая этим летом на одном из совместных пикников. Я не успела взять у неё рецепт этого шедевра, но нашла его в интернете.
Очень хочу поделиться им с вами, так как это просто «бомба».
Итак, сегодня готовим «Аджику из слив», что же нам понадобится?
Ингредиенты:
- 4 кг слив,
- 400 г чеснока,
- 400 г сахара,
- 8 стручков острого перца,
- 5 ст. ложек томатной пасты,
- 4 ст. ложки соли.
⠀
Приготовление:
Сливы помыть, разрезать пополам и удалить косточки.
Чеснок почистить. Острый перец помыть, удалить плодоножки и порезать частями. По желанию, можно удалить семена из острого перца, тогда аджика будет менее острой.
Перекрутить сливу, чеснок и острый перец в мясорубке или с помощью кухонного комбайна.
В глубокую кастрюлю переложить перекрученную массу. Добавить соль, сахар и томатную пасту. Хорошо перемешать.
Поставить кастрюлю на плиту и варить, постоянно помешивая в течение получаса.
Горячую аджику разлить по стерилизованным баночкам. Закатать металлическими крышками или закупорить обычными. Перевернуть и тепло укутать до полного остывания.
Вот и всё. Совершенно неповторимое, изумительное, умопомрачительное блюдо. Обязательно попробуйте приготовить.
Надеюсь, что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.
