Когда захотелось «вкусненького» к чаю, или вот вот на порог прибудут гости.
даже чай с лимоном не радует, если нет выпечки
Готовится почти настоящий торт на сковороде. Он несомненно вызовет удивление, а затем и восторг. Быстро, совсем не хлопотно и даже духовку включать не нужно.
Здесь не срабатывает принцип – первый блин комом. Вкусно будет и с первой попытки, а со второй можно уже приноровиться и добавить свои «изюминки», чтобы у вас появился свой «фирменный» стиль
Готовим на сковороде, что немаловажно, если нет духовки или она «капризная». Помимо теста потребуется два банана, кусочек масла, горсть сахара :
Тесто:
1. Яйцо -1 шт;
2. Сахар – 3 ст. ложки;
3. Молоко – неполный стакан (всего около 150 мл, но я не заморачиваюсь строгим соблюдениям пропорций);
4. Растительное масло – 3ст. ложки;
5. Мука – по объему, как молока (неполный стакан);
6. Ванилин для аромата свежей выпечки – на кончике ножа.
7. Сода для пышности – ½ чайной ложки (загасить) или заменить разрыхлителем;
Замесить в той очередности, что в списке – яйцо с сахаром, далее добавляем молока и масло, еще мешанули, и сыпем муку с ванилином. Перемешали, ввели соду. Писать дольше, чем делать, честное слово!
Берем сковородочку, у которой не успели испортить покрытие и пища на ней не пригорает))). Борта и дно щедро смазываем сливочным маслом (если нет, то тем же растительным или маргарином для выпечки).
А затем присыпаем дно сахаром. Без фанатизма. Поверх сахара выкладываем кусочки бананов (1,5 см примерно высота кусочка), заливаем тестом и прикрываем плотной крышкой.
На большой конфорке, но на очень маленьком огне даем постоять мин 15-20. Проверить готовность можно по плотности теста. Чуть тронуть пальцем. Не липнет?
Тогда берем широкое блюдо, чуть смазываем его маслом растительным и в него прямо со сковороды переворачиваем пирог.
А потом небольшая ловкость рук потребуется – аккуратно с блюда вернуть пирог обратно. Со смазанной маслом тарелки он просто соскальзывает и допекается уже с другой стороны.
Но тут сложно дать точный временной интервал, не зная степень мощности огня под вашей сковородой. Но в любом случае не более 10 мин.
Почему все же называю этот десерт торт? Уж больно он получается вкусный, нежный. А если его еще украсить сверху взбитым белком или тертым кусочком шоколада, то получится и торжественно.
Всего вам доброго!
